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OBERARZT DR. PFEIFER GIBT HINWEISE FÜR DIABETIKER
Tag der gesunden Ernährung am 07.03.2010
Tettnang – Am 7. März ist Tag der Gesunden Ernährung. Das diesjährige Motto lautet: „Auf dem richtigen Weg: Die Ernährung bei Diabetes mellitus“. Wir haben Dr. Martin Pfeifer, Diabetologe und Ernährungsmediziner an der Klinik Tettnang, zum Thema befragt:
Herr Dr. Pfeifer, ist die richtige Ernährung für Diabetiker denn besonders wichtig?
„Diabetiker müssen sich genauso ernähren wie jeder andere auch, bis auf wenige Ausnahmen. Spezielle Diabetiker Diätprodukte sind häufig eine Masche der Industrie um Geld zu machen. Problematisch ist der Diabetes mellitus Typ 2, der so genannte ‚Alterszucker’ deswegen, weil er zu über 80 % mit Übergewicht assoziiert ist. Denn schlechte Ernährung, Übergewicht und Bewegungsmangel führen bei entsprechender Veranlagung mit der Zeit zu Diabetes mellitus Typ 2. Weil diese Risikofaktoren auch bei immer mehr Kindern und Jugendlichen vorhanden sind, erkranken Patienten zunehmend auch in jungen Jahren an diesem Typ. Hier liegt der wichtige Ansatz für die Behandlung dieser Erkrankung“.
Und wie sieht die „richtige Ernährung“ dann für Diabetiker aus?
„Neben der eventuell notwendigen Medikation sollten Diabetiker Kohlenhydrate mit niedrigem Glykämischen Index bevorzugen. Ganz allgemein bedeutet dies weniger Süßigkeiten und mehr hochwertige Nahrungsmittel. So kann der für die Krankheit typisch hohe Blutzuckerspiegel in Schach gehalten werden. Eine radikale Ernährungsumstellung halte ich nicht für sinnvoll, kleine Schritte führen meist schneller zum Erfolg. Dabei sollten sich Ernährung, Bewegung und Medikation immer ergänzen. Wichtig ist auch die Berücksichtigung der individuellen Abneigungen und Vorlieben der einzelnen Menschen. Dabei muss die Energiebilanz stimmen: d.h. ich darf eben nicht mehr essen als ich Energie verbrauche!“
Kann denn durch gesunde Ernährung der Erkrankung tatsächlich vorgebeugt werden?
„Zwei Studien (in Finnland und USA) haben gezeigt, dass Menschen mit einem Diabetesrisiko (Typ 2) und Übergewicht nicht an Diabetes erkranken, wenn sie folgende drei Zielvereinbarungen erreichen: 5% Gewichtsreduktion, mehr als 15 g Ballaststoffe täglich und mehr als 4 Stunden körperliche Aktivität in der Woche.
Ganz allgemein bietet die Ernährungsmedizin eine effektive und kostengünstige Form der Prävention und Therapie der Diabeteserkrankung. Denn mehr als 30 % der Erwachsenen haben erhöhte Cholesterinspiegel, oft in Kombination mit erhöhtem Blutdruck. Besonders erschreckend ist, dass über 10% unserer Kinder und Jugendlichen bereits übergewichtig sind. Durch eine gezielte Ernährung, die schon während der Schwangerschaft stattfindet, können gute Essgewohnheiten gefördert und gefestigt werden. Hierfür ist es auch wichtig, dass mehr Ernährungsthemen in Kindergärten und Schulen aufgegriffen werden“.
Wie können Sie in der Klinik Tettnang für Betroffene professionelle Hilfe anbieten?
„Unsere Patienten haben die Möglichkeit, die wöchentlich stattfindenden Patientenschulungen sowie Einzelberatungen unseres kompetenten Ernährungsteams in Anspruch zu nehmen. Hier lernen sie insbesondere mittels Ernährungsprotokollen ihr tatsächliches Ernährungsverhalten genau kennen. Regelmäßige Lehrküchenveranstaltungen zu unterschiedlichen saisonalen Themen wie z.B. Gemüsezubereitungen oder Brotaufstriche aber auch Nordic-Walking Kurse, spezielle Abnehm-Programme (M.O.B.I.L.I.S.) sowie spezielle Diabetes-Schulungen ergänzen unser Programm“.
Weitere Informationen erhalten Patienten unter Telefon 07542 531-101 oder per e-mail an t t - d i a b e t e s @ w z - k l i n i k e n . d e
Dr. Martin Pfeifer |
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